タムスグループのセントラルキッチンで調理された安心・安全でおいしい食事。
管理栄養士が作成した献立を、安心・安全に調理し提供することができる最新の調理機器を使った新調理システムと、HACCP基準に対応した温度管理システムのもとで調理します。
そのため、品質を保ったままの食事を安心して美味しくお召し上がりいただけます。
ABOUT
タムスさくらの杜江戸川とは
①タムスさくらの杜江戸川とは
タムスさくらの杜 江戸川は東京都江戸川区にある、特別養護老人ホームです。
お部屋は120床、全室が個室で、
10部屋ごとに専用の共有リビングを備えています。
入居者様の尊厳を大切にするため 「おむつゼロ ・下剤ゼロ」 の自立支援ケアにも積極的に取り組んでいます。
② 母体は医療法人。
法人内病院やクリニックとの連携で
万全の医療体型を構築しています。
タムスグループのタムスさくら病院江戸川、タムス浦安病院、タムスさくらクリニック江戸川と連携し、入居者様の体調不良や身体機能の衰えを感じた際は迅速にサポートさせていただくほか、近隣の歯科・篠崎にこにこクリニックが定期的に歯科診療にあたるなど、グループ内で万全の医療体制を整えています。
食事について
入居者様に合わせた、
バランスの良い食事をご提供。
日々の献立は、セントラルキッチンの管理栄養士が作成しており、入居者様にバランスのよいお食事を提供しています。
お食事はセントラルキッチンで丁寧に調理後、施設内の厨房で再加熱することで、“できたてのおいしさ”をお楽しみいただけます。
嚥下機能に合わせた食事形態
毎日のお食事を入居者様に合わせた内容でご用意しております。
ベース食
基本の献立です。1日当たりの栄養価はエネルギー1600kcal、タンパク質66g、塩分7.5g以下を基準とし、56日のサイクル献立で運用していきます。ご飯だけでなく、パンや麺の献立もあります。
刻みトロミ食
「ベース食」をカッターミキサーで1～2mm程度に刻んだものです。カッターミキサーに向かない献立や固い食材は除き、別の献立や食材に変更して、より食べやすい工夫をします。
ペースト食
「刻みトロミ」より細かい形状で、「ベース食」をカッターミキサーにかけ、だし汁を加えペースト状にしたものです。離水防止のため、とろみ剤を加えます。主菜は見た目がきれいになるように、ペーストを色分けして盛り付けます。
ストック食
アレルギーや禁食に対応するために、お食事を1名分ずつ冷凍でパッキングし、ストックしておきます。通常の献立と食材が重ならないように、魚類・肉類・卵類・大豆類など様々な食材を使用しています。
施設長ご挨拶
タムスさくらの杜 江戸川を作る時、最初に考えたことは｢桜の花でいっぱいにしたい」ということでした。
さくらの杜江戸川には何種類もの桜の木があります。
カンヒザクラ（寒緋桜）、ヒガンザクラ（彼岸桜）、ソメイヨシノ（染井吉野）。
そして春以外に咲く十月桜や四季桜、冬桜……。
桜の花もそうですが、季節のイベントなど、生活の中で四季を感じていただけるよう、タムスさくらの杜 江戸川はつとめています。
施設の特徴としては、120床の全室が個室です。そして、10部屋ごとに1つ、共同リビングを備えています。
ここでの暮らしを家庭生活の延長と捉え、個を尊重するアットホームな雰囲気のなかで、専門性の高いケアがおこなえることが特長です。
やさしい心と笑顔あふれるスタッフは、ご入居者様のそれぞれ暮らし方を尊重しながら、まごころを込めて日常生活をしっかりと守ります。
ご家族様には、安心と信頼を提供させていただきます。
また、当施設にはショートステイもございますので、ご自宅での介護に疲れたときは、レスパイトとしてご利用ください。
タムスさくらの杜江戸川 施設長
施設ご案内
フロアご案内
施設概要
| 施設名 | タムスさくらの杜 江戸川 |
| 住所 | 〒132-0033 東京都江戸川区東小松川1-5-4 |
| 電話番号 | 03-5607-3366 |
| FAX | 003-5607-3367 |
| 開設 | 2014年1月 |
| 入所定員 | 特別養護老人ホーム120名／ショートステイ 12名／都市型軽費老人ホーム10名 |
| 居室 | 120床全室ユニット型個室 |
| 1ユニットの共用設備 | トイレ、浴室、キッチン等 |
【都市型軽費老人ホーム とは】
入所条件は、江戸川区に住民票があり、60歳以上で低所得かつ家族による援助が難しく、身体機能の低下などにより自立した日常生活が困難な方となります。
